Atardeceres en Canarias: dónde ver los más espectaculares

Atardeceres en Canarias: dónde ver los más espectaculares

Canarias es uno de esos lugares donde cada día termina acompañado con un auténtico espectáculo natural. Gracias a su clima, sus paisajes volcánicos y su ubicación en mitad del Atlántico, las puestas de sol se transforman en algo mágico.

Desde playas espectaculares hasta acantilados de infarto, las islas ofrecen escenarios únicos para disfrutar los últimos rayos de sol del día. Si estás planeando una escapada, te proponemos descubrir algunos de los mejores atardeceres de Canarias para que cada día termine de una manera insuperable.

Dunas de Maspalomas, Gran Canaria

Pocos lugares ofrecen una estampa tan especial como las Dunas de Maspalomas al caer la tarde. El contraste entre la arena dorada, el océano y los tonos anaranjados del cielo crean un escenario difícil de olvidar.

Mientras el sol se esconde sobre el horizonte, puedes pasear por la playa o acercarte al Faro de Maspalomas para disfrutar de unas vistas privilegiadas. Sin duda, uno de los atardeceres en Gran Canaria más icónicos.

Faro de Punta de Teno, Tenerife

Situado en el extremo noroeste de Tenerife, Punta de Teno es uno de esos rincones que parecen de película. Su faro, rodeado por el océano y con los Acantilados de Los Gigantes al fondo, ofrece una de las puestas de sol más impresionantes del archipiélago.

Cuando el cielo comienza a teñirse de naranja el paisaje se transforma por completo, convirtiéndose en el lugar perfecto para disfrutar de un momento de tranquilidad frente al mar. Sin duda, un atardecer en Canarias que recordarás siempre.

Playa de Famara, el mejor sitio para ver el atardecer en Lanzarote

La playa de Famara es uno de los lugares más especiales de Lanzarote. Sus más de seis kilómetros de arena y las vistas al macizo de Famara crean un escenario único para despedir el día. El reflejo de la luz sobre la arena húmeda y el sonido constante de las olas convierten cada puesta de sol en una experiencia irrepetible.

Mirador de Morro Velosa, Fuerteventura

Si buscas una panorámica diferente para ver el atardecer en Canarias, el Mirador de Morro Velosa es una parada obligatoria. Situado en el corazón de Fuerteventura, permite contemplar gran parte de la isla desde las alturas. Al final del día, los tonos cálidos del sol resaltan los paisajes áridos y montañosos de la isla, ofreciendo una imagen completamente distinta a los atardeceres frente al mar.

Roque de los Muchachos, La Palma

Situado en el punto más alto de La Palma, el Roque de los Muchachos ofrece uno de los atardeceres más impresionantes de Canarias. Desde aquí podrás contemplar cómo el sol se esconde sobre un paisaje de montañas y mar de nubes, creando un momento de auténtica postal.

Y cuando cae la noche, el espectáculo continúa. Podrás descubrir por qué La Palma es uno de los grandes destinos Starlight del mundo, ideal para contemplar las estrellas después del atardecer.

Descubre la magia de los atardeceres canarios

Ahora que ya conoces algunos de los mejores lugares para disfrutar de un atardecer en Canarias, solo queda elegir la isla que más te apetezca descubrir y comenzar a preparar tu próximo viaje.

En Iberia Express encontrarás vuelos para que puedas vivir estos paisajes en primera persona. Además, si eres miembro del Club Express podrás disfrutar de ventajas exclusivas y precios únicos.

¡Nos vemos a bordo!

RECETA: vieja sancochada en caldo de su espina y majada de mojo rojo. Saborea Lanzarote.

RECETA: vieja sancochada en caldo de su espina y majada de mojo rojo. Saborea Lanzarote.

¡Volamos a Lanzarote para descubrir los sabores de su tierra…, y cocinarlos!

¿Quieres preparar una auténtica vieja canaria y no sabes cómo? Los chefs Pedro Santana y Yeray Gil recogen los mejores ingredientes de Lanzarote para enseñarte cómo preparar este plato. Y lo mejor: ¡te lo explican todo paso a paso! Sigue la receta de la vieja sancochada en caldo de su espina y majada de mojo rojo y guárdatela para impresionar a tus próximos invitados:

 

Vieja sancochada en caldo de su espina y majada de mojo rojo

Tiempo de preparación: 90 minutos. 

Ingredientes para 2 personas. 

Ingredientes:

  • 1 vieja de 1k aprox.
  • 1 batata de Lanzarote – 200g.
  • 100g de gofio de millo «La Molina de Lanzarote».
  • Queso Quesería Filo El Cuchillo.
  • 100ml de aceite de oliva virgen.
  • 2 c.s. de vinagre macho.
  • 1L de agua mineral.
  • 1 diente de ajo.
  • Unas ramas de cilantro.
  • Unas ramas de perejil.

Salmuera: 

  • 500ml de agua mineral.
  • 50g de sal gruesa «Salinas de Janubio».

Majada de mojo rojo: 

  • 2 pimientas para mojo rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 c.c. de comino en grano.
  • 1 c.c. de pimentón dulce.
  • 1 c.c. de sal gruesa «Salinas de Janubio».
  • 1 rebanada de pan tostado.

 

Preparación de la vieja:

Escamamos y evisceramos el pescado.

Sacamos los lomos y desespinamos.

Reservamos los lomos, espinazo y cabeza.

 

Salmuera:

Mezclar la sal con el agua.

Sumergir los lomos de vieja durante 10 minutos.

La secamos y reservamos.

 

Majada y caldo: 

Majar todos los ingredientes en un mortero hasta obtener una pasta.

En un caldero con un poco de aceite de oliva, tostamos la cabeza y la espina.

Añadimos la majada y 1L de agua.

Hervimos el caldo. Una vez en ebullición, reducimos el fuego al mínimo.

Cocinamos 20 minutos a fuego lento.

Colamos y reservamos.

 

Batata: 

La envolvemos en papel de aluminio y asamos al horno a 180º durante 45 minutos.

 

Mojo verde a mortero: 

Majamos el cilantro, perejl y el ajo con un poco de sal de Janubio.

Añadimos el vinagre macho y haciendo movimientos circulares, vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva y ligando el majado.

 

Acabado y emplatado:

Calentamos el caldo.

Añadimos un cucharón de caldo al gofio y mezclamos añadiendo más caldo si fuera necesario hasta obtener un puré ligero.

En el resto del caldo, a fuego medio, sancochamos los lomos de vieja unos 3 minutos.

Pelar y cortar unas rodajas de batata.

Disponemos de 3 c.s. de puré de gofio en un plato, unas rodajas de batata y el lomo de vieja encima.

2 c.s. de caldo alrededor del emplatado.

Sobre todo lo emplatado, dejamos caer unas gotas de mojo verde a mortero.

En la cultura canaria es tradición acompañar este plato con un queso fresco o semicurado, en este caso hemos optado por un queso de la Quesería Filo El Cuchillo y gofio «escaldado» en el propio caldo del pescado.

¡A disfrutar!

 

 

Encuentra tu verano este otoño en Canarias

Encuentra tu verano este otoño en Canarias

Los mejores planes en cada una de sus islas

Sabemos que con la llegada del otoño y las bajas temperaturas, recordamos el buen tiempo y el calorcito que teníamos en verano pero, ¿por qué en lugar de echar de menos los cálidos días de verano, nos trasladamos a cualquiera de las Islas Canarias para disfrutar, de su gente, de su gastronomía y evidentemente de sus 22 grados de media anuales?

 

1. Gran Canaria

 

Si eres de los que te gusta coger carretera y perderte, no puede faltar en tu escapada a Gran Canaria el atravesar la Reserva Natural Integral de Inagua, ya que es uno de los espacios naturales más bellos con lo que cuenta la Isla. Su extensión está compuesta por unos extensos pinares situados en abruptos barrancos. Pero la mejor forma de admirar su asombrosa belleza, es recorrer sus sinuosas carreteras y asomarse en cada uno de sus espectaculares miradores.

 

2. Fuerteventura

 

Uno de los grandes atractivos de la isla es el Parque Natural de las Dunas de Corralejo.

Es un espacio protegido, que cuenta con unas 2.500 hectáreas que mezclan zonas desérticas de dunas de arena fina con preciosas playas de color turquesa y arena blanca de jable.

En sus playas podrás practicar casi cualquier deporte acuático como surf o kitesurf. También es una buena opción aprovechar para disfrutar del pueblo de Corralejo, que a pesar de haberse convertido en una zona muy turística, sigue conservando su esencia marinera en el casco antiguo, pero puedes pasear por el paseo marítimo y sentarte en una terraza a disfrutar de su gastronomía.

 

3. Tenerife

 

La verdad es que es bastante difícil escoger solo un lugar que nos encante de Tenerife, ya que empezando y terminando por el Teide, nos deja con la boca abierta, pero queríamos algo diferente, por eso te vamos a conquistar con Punta de Teno, es un lugar mágico en la zona más occidental de la isla.

Desde allí podrás llegar al Faro de Teno rodeado de un entorno natural más espectacular aún donde podrás disfrutar de unas vistas privilegiadas. Tendrás que tener en cuenta, que al ser un espacio protegido deberás de acudir en los horarios permitidos.

 

4. La Palma

 

 

Si bien La Palma ya tiene un encanto único a cada paso que das, y te hace sentir como en casa, no pierdas de vista un lugar mágico que te encantará de la Isla Bonita.

No, no estamos hablando de sus volcanes, ni de sus maravillosas playas, ni de sus recónditos bosques, hablamos de San Andrés y Sauces. Probablemente no hayas oído hablar de él, ya que suele pasar desapercibido, pero este pequeño pueblo tiene una calidez y un encanto que te harán recorrer sus callejuelas empedradas y casitas de colores sin perder detalle.

 

5. Lanzarote

 

Y es que Lanzarote es la isla volcánica por excelencia, su paisaje lleno de contrastes te enamorará a primera vista, por eso tenemos un plan no te dejará indiferente.

Aprovechar tu estancia en la isla para visitar Los Hervideros, que dirás, ¿y eso qué es? Pues es puro espectáculo, ya que cuando el mar esta bravo, golpea contra las cuevas de lava y el impacto provocado da la sensación de que el mar está hirviendo, de ahí su nombre.

Si bien es cierto que es un espectáculo ver semejante escenario, también hay que extremar las precauciones, ya que el mal tiempo en el mar es peligroso.

 

 

¿Ya has decidido a cual de las Islas Canarias te vas a escapar? ¡Reserva aquí tu próximo vuelo al mejor precio!